Rất được ưa chuộng ở corporate canteen của các tập đoàn công nghệ.
Thường thấy ở nhà hàng fine dining hoặc bếp ăn công ty cao cấp
Phong cách cao cấp được các đầu bếp chuyên nghiệp yêu thích
Thường thấy ở khách sạn 5 sao và nhà hàng cao cấp
Thiết kế tinh tế, chuyên nghiệp, tập trung vào khu nấu mở, thiết bị cao cấp, thường có đảo bếp trung tâm và không gian sạch sẽ.
Phong cách hiện đại, sáng thoáng, tối ưu phục vụ số lượng lớn, bố cục tuyến tính hoặc đảo trung tâm.
Quy mô lớn, sang trọng, đầy đủ thiết bị pro, bố cục rộng rãi, thường kết hợp nhiều khu chức năng (hot kitchen, cold kitchen, pastry…).
Những không gian này được thiết kế chuyên biệt: gọn gàng, tối ưu diện tích, chống rung lắc, sử dụng vật liệu cao cấp.
